Snack Menu
2 x taco haps
tortilla chips
flæskesvær
guacamole
medium/hot chilisalsa
Guacamole
Tortilla Chips
Serveres med mexicansk mayo
Flæskesvær
Tomatiseret
Taco Haps (1 stk.)
Grillet taco med gouda ost og langtidsbraiseret oksekød
Taco Haps (5 stk.)
Grillet taco med gouda ost og langtidsbraiseret oksekød
Madre Favorita ♨️♨️
Kylling, ris, tomatillo crunch, salat, majssalsa sprøde løg, mexicansk mayo, Gouda ost og medium chilisalsa
Clásico ♨️
Mexicansk kødsauce, bønner, ris, salat, tomatsalsa, gouda ost, sprøde løg, creme fraiche og koriander.
Crunchy Cerdo ♨️♨️♨️
Langtidsbraiseret gris, sprøde flæskesvær, salat, bønner, tomatsalsa, syrlig kål, chilimayo og hot chilisalsa
Veggo ♨️♨️
Mexicansk falafel, tomatillo crunch, bønner, salat, ris, tomatsalsa, syrlig kål, chilimayo, medium chilisalsa og koriander
Amigo Grande
Langtidsbraiseret oksekød, tomatillo crunch, ris, bønner, salat, tomatsalsa, gouda ost, VACA BBQ sauce, mexicansk mayo og koriander
Veggo burrito
Mexicansk falafel, tomatillo crunch, bønner, salat, tomatsalsa, syrlig kål, vegansk chilimayo, medium chilisalsa og koriander
Chili Con Carne ♨️
Mexicansk kødsauce eller mexicansk falafel, ris, majssalsa, bønner, tomatsalsa, gouda ost, sprøde løg, creme fraiche og lime. Serveres med tortilla chips.
Ensalada
Vælg mellem kylling eller mexicansk falafel, bønner, salat, syrlig kål, tomatsalsa, gouda ost, majssalsa og mexicansk mayo. Toppes med tomatillo crunch.
Nachos Bowl
Vælg mellem kylling eller mexicansk falafel, tortilla chips salat, tomatsalsa. Toppes med gouda ost og tomatillo crunch. Toppes med tomatillo crunch. Valgfri dip eller sauce.
Grillet Quesadilla
Mexicansk toast med gouda ost og løg.
Vælg mellem langtidsbraiseret oksekød, langtidsbraiseret gris eller falafel
Vælg mellem chilimayo eller mexicansk mayo
Fritos ♨️♨️
Dobbelt tacopandekage med mexicansk falafel, tomatillo crunch, salat, chilimayo, majssalsa og medium chilisalsa.
Pequeño ♨️♨️♨️
Dobbelt tacopandekage med langtidsbraiseret gris, sprøde flæskesvær, sprøde løg, syrlig kål og medium chilisalsa
El Tío ♨️♨️♨️
Dobbelt tacopandekage med langtidsbraiseret oksekød, syrlig kål, tomatsalsa, gouda ost og hot chilisalsa.
Casa Madre
Dobbelt tacopandekage med kylling, majssalsa, salat, tomatsalsa og mexicansk mayo.
Loco Pollo
Dobbelt tacopandekage med kylling, tomatillo crunch, syrlig kål, creme fraiche og VACA BBQ sauce.
Agua Fresca
Citron, lime og sirup
Ginger Fresca
Ingefær, citron, lime og rørsukker
Hjemmelavet Sodavand
Vælg mellem Ducha Lemón med citron, Cola eller Passion Fresca
Vand
Vælg mellem 30 cl og 50 cl
Danskvand
Vælg mellem 30 cl og 50 cl
Vaca Original Salty
40 ml eller 500 ml
Gold Unfiltered Lemon
40 ml eller 500 ml
MARGARITA
Tequila, lime, salt og sirup
PAHITO
Rom, passionsfrugt, mango, mynte, rørsukker og citron
Corona
Flaskeøl 33 cl
Guacamole
Friskrørt guacamole med avocado, tomatsalsa, persille, sprøde løg, salt, peber og krydderier
Chilimayo ♨️
Lavet på vores medium chilisalsa, mexicansk mayo og et godt drøn limesaft. Mild med en let røget smag og cremet konsistens.
Mexicansk mayo
Er ikke stærk, men indeholder krydderier, som bruges i Mexico. Afstemt til vores opskrifter.
Medium Chilisalsa ♨️♨️
Med nænsomt røgede Chipotle-chilier blandet med koncentreret tomat, ristet hvidløg og røget paprika, som giver masser af kraftig dybde og afbalanceret styrke.
Hot chilisalsa ♨️♨️♨️
Lavet på lagrede og fermenterede røde chilier, som har en mere intens, ”sparkende” chilismag. Dobbelt så stærk som vores medium chilisalsa.
VACA BBQ Sauce
Lavet på milde tørrede chilier og bløde karamelliserede løg, indkogt med soja og tomat, tilsmagt med ristet sort peber og lagret eddike. Blød, sød og smagsfuld.
Creme Fraiche
Vi bruger altid 38%.
Chiablos chilisalsa ♨️♨️♨️♨️♨️
ADVARSEL: SPISES PÅ EGET ANSVAR! Lavet på lagrede og fermenterede røde chilier som har en intens og ekstremt brændende chilismag. Salsaen er tilsmagt med capsaicin og cayenne sirup. Den er 20 gange stærkere end varianten ”hot chilisalsa”.
