ITALIENSKE KØDBOLLER & FRISK MOZZARELLA
Pasta, piment, kejserhatte, pinjekerner, fløde, sorte oliven, frisk oregano og rosmarin
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
OKSE & RØGET SPÆK
Portobello, knoldselleri, stilktomater, kapers, røget spæk og frisk salvie
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
KYLLING MED SALSICCIA & SØDE DRUER
Bacon, danske marksvampe, pastinak, perleløg, skalotteløg, savoykål og hvidvin
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
QUINOA FALAFEL MED BUKKEHORNSSAUCE
Kidneybønner, gulerødder, courgette, blomkål, kapersbær, sivri peber og vild brøndkarse
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
TIGERREJER MED NUDLER & DASHI SUPPE
Nudler, savoykål, porre, citron, ingefær-, hvidløg-, chiliolie og frisk thaibasilikum
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
BUTTERNUT SQUASH MED BØNNEFUSION & HOISIN
Sorte bønner, edamame bønner, kikærter, bladselleri, courgetter, thaibasilikum, sorte sesamfrø og hjemmelavet hoisinsauce
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
OKSE & RØGET SPÆK
Portobello, knoldselleri, stilktomater, kapers, røget spæk og frisk salvie
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
KYLLING & CHORIZO
Courgette, piment, sprødt brød, blandede tomater, citron, sorte oliven, frisk salvie og pesto
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
OKSE & RØDBEDER
Kartofler, peberbacon, pinjekerner, balsamico, smør, store kapers og frisk salvie
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
CANNELLONI & KEJSERHATTE
Spinat, ricotta, citronskal, portobello, ristede mandler, kraftig tomatsauce & havgus fra Arla Unika
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
CHANA MASALA PÅ HOMEMATE MANÉR
(Vegansk & velsmagende)
Sprøde kikærter i en fyldig og krydret tomatsauce med frisk spinat, hvidløg, ingefær, blomkål, gulerod, forårsløg, kartofler. Hertil vegansk crème fraîche med frisk koriander
Denne ret sender dig fluks ud på en smagsrejse til de nordligste lokalområder i Indien. For vi har hentet inspiration netop dér, hvor nogle af de dygtigste krydderikendere har skabt fantastiske smagsindtryk i over hundrede år. ”Chana” betyder kikærter og ”Masala” betyder blanding og i en herlig forening med en krydret tomatsauce med spinat, sprødt blomkål, gulerod, forårsløg, kartoffel og masser af hvidløg og ingefær, har vi gjort vores bedste for at bære smagsarven respektfuldt videre. Vores Chana Masala er en ret med power på krydderierne, og den er samtidig rig på sunde proteiner. Derfor er den både fyldig i smag og tyngde, så retten er velegnet for alle, der holder af mad, der er kyndigt krydret og behageligt mættende.
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
BUTTERNUT SQUASH MED BØNNEFUSION & HOISIN
Sorte bønner, edamame bønner, kikærter, bladselleri, courgetter, thaibasilikum, sorte sesamfrø og hjemmelavet hoisinsauce
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
CANNELLONI & KEJSERHATTE
Spinat, ricotta, citronskal, portobello, ristede mandler, kraftig tomatsauce & havgus fra Arla Unika
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
LABRE LINSER KRYDRET MED KÆRLIGHED
Nøj, hvor har vi glædet os til at introducere jer for denne skattekiste af grøn energi! For vores linsesalat er ikke bare en hvilken som helst linsesalat. Den er nemlig smækfyldt med skønne krydderier, der giver et varieret smagsindtryk og tilfører retten en herlig fylde og tyngde. Vi spiser selv det grønne guld som hovedret med brød på siden, eller som tilbehør til de øvrige retter.
(Og hey.. vi har hverken brugt laktose, gluten eller animalske produkter, så de labre linser krydret med kærlighed er ideelle for veganere, vegetarer eller bare dem, der elsker godt med det grønne).
Krydrede øko de puy linser, syltede gulerødder, urtesalat, rødløg, rosiner, små kapers, olivenolie, hvid balsamico, ahornsirup, dijonsennep, kommen, gurkemeje, koriander, kardemomme, cayenne peber, allehånde, muskatnød, kanel, salt og peber
GRØN HOMEMATE SALAT
(Vegansk & velsmagende)
Salat med blandede salatblade, grønne bønner og friske krydderurter, samt dressing med balsamico, honning og koldpresset olivenolie
Salad with mixed lettuce leaves, green beans and fresh herbs and homemade honey-balsamic vinaigrette
KRYDREDE KARTOFLER MED CITRON & OLIVEN
Kartofler med hvidløg, brød, oliven, citron, smør og frisk timian
(Psst.. Hvis du ikke spiser smør, kan du nemt fjerne de små smørterninger fra retten. På den måde kan de krydrede kartofler også nydes af veganere)
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
HOMEMATES BOLLER I KARRY KIT
Hakket kalv og flæsk, ris, kokosmælk, kokosflager, ristede peanuts, rosiner og snack grønt
Fremgangsmåde:
1. Tag låget af bakken og tag også låget af den lille alubakke med karry saucen
2. Fold sølvpapiret ud og kom det over bakken, så det dækker helt. Klem sølvpapiret fast om bakkens kanter.
3. Bag retten i en forvarmet ovn på 220 grader i 15-20 minutter.
4. Tag sølvpapiret af bakken med boller i karry. Vær en smule forsigtig, for der kan komme varm damp ud, når papiret løftes. Anret med kokosflager, peanuts og rosiner.
Tomater og ærter kan spises som snacks, mens retten tilberedes, eller som grønt tilbehør sammen med retten.
HOMEMATES BURGER KIT
Hjemmelavet burger kit med "fritter" til børn og barnlige maver:
Med Homemates burger kit kan ungerne hurtigt og nemt samle deres egen hjemmelavede burger og spise gode fritter til. Og med lidt hjælp gælder det børn helt ned til 2 år og barnlige maver op til 100 år.
_______________
Økologisk oksekød og hjemmebagt sesambolle af øko mel, med tomatskiver og fint snittet spidskål, samt Homemates hjemmelavet ketchup, mayo, hjemmesyltede agurker og snack grønt
Ketchup: med økologisk hakket tomat, tomatpure, brun farin, estragoneddike, allehånde, chili (ikke stærk), kanel, stødt nelliker og hvidløgspulver.
Mayo: økologiske æggeblommer, rapsolie, salt, sennep, eddike.
Syltede agurker: hjemmelavet syltelage på eddike og sukker
Fremgangsmåde
1. Tag låget af bakken med det samlede burger kit. Tag derefter det mellemligende plastiklåg af, der adskiller burgerens toppings fra kød og kartofler.
2. Stil bakken med kød og kartofler på en rist og stil den lille runde bakke med bollen ved siden af. Bag kød, bolle og kartofler i en forvarmet ovn på 220 grader i 15-20 minutter.
3. Tag bollen ud af bakken og del den på midten. Saml derefter burgeren, som du allerbedst kan lige den.
Vi anbefaler at starte med ketchup og mayo direkte på bollens bund og derefter spidskålssalat, bøf, tomat og agurk. Der er desuden nok af både ketchup og mayo til at bruge som dyppelse til de sprøde kartofler :-)
HOMEMATES PASTA & KØDBOLLER
Til børn og barnlige maver: Pasta med øko-kødboller, økologiske hakkede tomater og snack grønt
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
HOMEMATES PIZZA KIT
Pizza kit til børn og barnlige maver: Øko tomat, øko mel, frisk mozzarella, chorizo, frisk basilikum og snack grønt
Pizza kit for children (and children at heart): Organic tomato, organic flour, fresh mozzarella, chorizo, fresh basil and snack vegetables
Fremgangsmåde
Man samler selv pizzaen derhjemme - børn helt ned til 2 år og op til 100 år vil med lidt hjælp og til stor glæde kunne samle pizzaen. Det tager kun et par minutter!
1. Fordel tomatsaucen ud over hele dejen
2. Bræk mozzarellakuglerne i stykker og fordel den friske ost oven på tomatsaucen
3. Læg nu chorizostykkerne på
4. Til sidst lægges basilikumsbladene på (kan også kommes på når pizzaen har været i ovnen)
Bag pizzaen i en forvarmet ovn på 220 grader i 13-20 minutter, tomater og ærter er til at spise inden eller sammen med pizzaen
HOMEMATES LASAGNE
Lasagne: Kødsauce med øko-okse og økologiske hakkede tomater, bechamel, grana padano ost og snack grønt
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
FOCACCIA-BRØD
Focaccia-brød med økologisk hvedemel, frisk rosmarin og havsalt
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
MALT-BRØD
Malt-brød med fennikelfrø, grofthvedemel, knækkede hvedekerner & kærnemælk
OBS! Færdiggøres på bare 15 minutter i din ovn
VARM CHOKOLADEKAGE
Varm chokoladekage med valnødder og økologisk crème fraîche (kan tilvælges)
(Tilberedes i en forvarmet ovn på 175 grader 20-25 min.)
