MÅNEDENS: Flæskesteg
Langtidsstegt flæskesteg med rødkål, agurkesalat & sennep
Karrysild
Rødløg, kapers & æg
Christiansøpigens sild
Rødløg, cremefraiche & friterede kapers
Avocado
Avocado, æg, syltede rødløg & kimchisesam
Rejemad
Håndpillede rejer & citron mayonnaise
Æg & håndpillede rejer
Citronmayo
Røget laks
Rugbrødsknas, purløg & urtemay
Rødspættefilet
Hjemmelavet grov remoulade & friterede kapers
Fiskefrikadeller af torsk og laks
Rygeostcreme & urter
Kartoffelmad
Bløde løg, rodfrugtchips & urtemay
Hønsesalat
Æbler, svampe & bacon
Roastbeef
Hjemmelavet grov remoulade, agurk & sprøde løg
Rørt oksetatar
Skalotteløg, sprøde kapers, aioli, bagte tomater & rodfrugtchips
Confiteret and
Dijonnaise, radise & syltede rødløg
Frikadeller
2 frikadeller (håndeller uden brød)
MÅNEDENS: Svampesalat
Stegte svampe, skalotteløg, syltede rødløg & urter
Sæsonens salat
Salat med koldrøget laks
3 slags ost
Knækbrød & sødt
Petit fours 3 stk.
Hjemmelavede petit fours
Flødebolle
Fra Frederiksberg Chokolade
Julefrokost (min. 4 kuverter)
Karrysild, rødløg, kapers & dild
Smilende æg, håndpillede rejer & citronmayo
Gravad laks, rævesauce & bronzefennikel
Sprødstegt rødspætte, grov remoulade & friterede kapers
Hønsesalat med bacon & stegte svampe
Medisterpølse, stuvet grønkål & sennep
Frikadeller med surt
Rugbrød og smør
Dessert: Ris al a mande, ristede mandler & kirsebærsauce
345 pr. person
Confiteret and - tilkøb til julefrokost
Confiteret andelår, rødkål & syltede agurker +45
Ribbensteg - tilkøb til julefrokost
Ribbensteg, rødkål & syltede agurker +45
Rossini Black Label caviar 30g
1 rugbrød skiveskåret
Proptrækker
Træbestik pr. sæt
Plastikglas
Pellegrino
Hyldeblomst med hyben, øko
Fatdane økologisk sodavand
Rabarber med vanilie, øko
Fatdane økologisk sodavand
Ingefær med lime chili, øko
Fatdane økologisk sodavand
Pilsner
IPA
Kronenburg Blanc
Kronenburg 1664
Rød C’est La Vie
(skruelåg)
Hvid C’est La Vie
(skruelåg)
Rosé C’est La Vie
(skruelåg)
Taittinger Champagne
Frederiksberg Smørrebrød
